Les compléments alimentaires et les produits diététiques sont à distinguer des aliments diététiques. La première entité regroupe les produits qui servent à pallier une carence due à une insuffisance d'apport alimentaire, à une malnutrition, à une augmentation du besoin, à un excès d'élimination ou à un déficit de synthèse. Ils consistent également en l'apport de substances supplémentaires à l'alimentation courante. Ces compléments et ces produits diététiques se présentent le plus souvent sous forme de poudre contenue dans des sachets-doses, des gélules ou des capsules. Ils s'administrent par voie orale. La seconde entité recouvre, par contre, les compositions diététiques qui servent à remplacer l'alimentation courante, dans une visée thérapeutique et dans le but d'obtenir un résultat précis. Cela renvoie à un régime entretenu pendant un temps déterminé. On peut citer, comme exemple, le régime de récupération nutritionnelle infantile, administré aux enfants dénutris.
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